Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastry cream
- 50 g cornflour
- 20 g caster sugar
- 220 g full cream milk
- 20 g unsalted butter
- 2 eggs
- 1 tsp natural vanilla extract
- 50 g dark chocolate, broken into pieces
Puff pastry
- 250 g plain flour, plus extra for dusting (see Tips)
- 200 g unsalted butter, chilled, cut into pieces
- ½ tsp sea salt
- 2 tsp lemon juice
- 100 g water, chilled
Assembly
- icing sugar, for dusting
- 50 g fresh raspberries, (approx. 12)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2390.5 kJ / 569.2 kcal
- Protides
- 8.9 g
- Glucides
- 54.3 g
- Lipides
- 35.3 g
- Graisses saturées
- 22.7 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 232.6 mg
Recettes alternatives
$250 chocolate chunk cookies
2sa 30 dk
Granini slice
2sa 15 dk
Vanilla bean marshmallows
2sa 15 dk
Torta caprese (flourless almond cake)
2 Std.
Pavlova
6 Std.
Lemon meringue pie
3sa
Crème brûlée
7 Std.
Chocolate ice cream
12 Std.
Chocolate ganache
20 dk
Chocolate salted caramel petit fours
7 Std. 10 Min
White chocolate mousse cups
3 Std. 35 Min
Chocolate truffle cake
2sa 15 dk