Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

24 portions

Ingrédients

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 143.6 mg

Protides 7.2 g

Calories 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Lipides 15 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 27.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Polish cuisine: Desserts 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Baked cheesecake

2h 55min

Mango cheesecake

6h 35min

Lemon meringue pie

3h

Crème brûlée

7h

Chocolate mousse

3h 20min

Buttercream icing

10min

Chocolate salted caramel petit fours

7h 10min

Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce

1h 25min

Berry and red wine trifle

4h 50min

Chocolate truffle cake

2h 15min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3h

Strawberry jelly slice

2h 40min