Carapulcra

5.0 4 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

6 portion

Ingrédients

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 687.3 mg

Protides 19.8 g

Calories 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 5.3 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hecho en Casa 37 Recettes
International

Top peruanos 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Doner kebab casero

1h

Pollo con mole almendrado

2h

Bistec de res en salsa de chipotle

30min

Pechugas a la reina

35min

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Sopa de carne

2h 30min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min

Tacos de lechuga con pollo

30min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30min

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3h 55min

Tout montrer

Tout montrer