Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes

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Préparer. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Crumble aux amandes

d'amandes effilées
20 g
de beurre, salé ou non salé
40 g
de sucre en poudre
40 g
de farine de noix de coco
40 g
40 g de farine de blé

La crème anglaise

de lait
300 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
50 g
feuilles de laurier frais coupées en deux
5

Les poires

d'eau
250 g
poires Conférence (voir "Conseil(s)")
6
de vin blanc sec
500 g
liqueur d'amande
20 g
de sucre en poudre
30 g
anis étoilé
1
gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
1
de sucre brun
120 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 497.1 kcal / 2080 kJ

Protides 5.9 g

Lipides 12.5 g

Glucides 78.9 g

Fibre 8.9 g

Graisses saturées 6.5 g

Sodium 50.4 mg

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