Dumplings de pommes de terre fourrés aux prunes avec sauce à la vanille

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Préparer. 30min

Total 1h 50min

8 portions

Ingrédients

d'eau
2700 g
de pommes de terre à cuire (environ 5-6 cm)
500 g
de beurre, salé ou non salé
80 g
de chapelure
90 g
de sucre
90 g
de cannelle, moulue
1 c. à café
de lait
300 g
jaunes d'œufs
4
gousse de vanille égrainée
1
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
130 g
de semoule fine
40 g
œuf
1
de sel et 1 c. à café
2 pincées
prunes dénoyautées (environ 3-4 cm)
8
8 abricots, dénoyautés, (environ 3-4 cm)
morceaux de sucre
8
mélange de baies fraîches pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Infos nut. par 1 portion

Calories 364.3 kcal / 1524.2 kJ

Protides 8.5 g

Lipides 12.8 g

Glucides 54.3 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 7 g

Sodium 461.7 mg

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