Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Rotolo al mango
Ingrédients
Ripieno al mango
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100 g di mango maturo a pezzi
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20 g di zucchero
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10 g di succo di passion fruit
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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150 g di latte
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1 uovo
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10 g di zucchero vanigliato
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15 g di amido di mais (maizena)
Base croccante
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100 g di mandorle
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50 g di zucchero
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2 albumi
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
Mousse al cocco
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4 g di gelatina in fogli
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100 g di zucchero
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100 g di scaglie di cocco al naturale
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60 g di cioccolato bianco a pezzi
-
100 g di bevanda a base di cocco
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1 cucchiaio di zucchero vanigliato
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150 g di formaggio fresco spalmabile
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150 g di mascarpone
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200 g di panna (30-40% di grassi)
Niveau
facile
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Italie
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