Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingrédients

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 219.5 mg

Protides 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Lipides 32.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 35.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Maravilla: Modo Chef 25 Recettes
Mexique

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pay de camote enmielado

1h 40min

Muffins de camote con nueces

1h

Polvorones de Día de Muertos

1h 10min

Galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten

1h 35min

Pastel dulce de chocolate

1h

Galletas de macadamia y chocolate

45min

Baklava

1h 30min

Galletas bicolor

50min

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

50min

Pastel de aceite de oliva y uvas

1h 40min

Galletas de chocolate y camote bajas en azúcar

35min

Pastel de Manzana Especiado

1h 5min

Tout montrer

Tout montrer