Chutney de fraises

Chutney de fraises

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Prép. 25min

Total 1h 5min

8 bocaux

Ingrédients

120 g de pommes épépinées, non pelées, coupées en morceaux
350 g d'oignons rouges coupés en deux
½ - 1 piment rouge, frais selon le goût, épépiné, coupé en morceaux
40 g d'huile de tournesol
800 g de fraises équeutées et coupées en deux
500 g de sucre gélifiant (2:1)
65 g de poivre vert en grains, au vinaigre égoutté
90 g de vinaigre de cidre
50 g de jus de citron (optionnel) fraîchement pressé
2 c. à soupe de thym, séché
1 c. à café de poivre fraîchement moulu
1 c. à café de sel
1 c. à café cannelle, moulue
1 c. à café de gingembre séché moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 bocal

Protides 1.6 g

Calories 1502.9 kJ / 359.2 kcal

Lipides 5.5 g

Fibre 4 g

Glucides 77.1 g

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