Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 10 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

40 unidades

Ingrédients

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (optionnel)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.34 g

Calories 262 kJ / 63 kcal

Lipides 3.64 g

Fibre 1.05 g

Glucides 4.14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feliz Navidad 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Frittata de espárragos y champiñones

40min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Paté de champiñones y nueces

5min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

20min

Tartaletas de cebolla con salmón

1h 15min

Carpaccio de pulpo

3h 10min

Aperitivos de hojaldre

25min

Huevos en cocotte con espinacas, queso, salmón y aguacate

25min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2h 40min