Pulpă de vită cu salată de cartofi
TM6 TM5

Pulpă de vită cu salată de cartofi

4.2 (5 évaluations )

Ingrédients

Unt cu ierburi aromatice

  • ½ șalotă (aprox. 10 g)
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 80 g unt nesărat, cuburi
  • 2 prize sare de mare
  • 2 prize piper negru măcinat

Salată de cartofi

  • 4 cepșoare, bucăți (2 cm)
  • 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 2 cepe verzi (aprox. 35 g), bucăți
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 30 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
  • 500 g apă, clocotită
  • 700 g cartofi noi, sferturi
  • ulei vegetal, pentru prăjit
  • 4 bucăți pulpă de vită

Infos nut.
par 1 porție
Calories
2924 kJ / 700 kcal
Protides
53 g
Glucides
26 g
Lipides
41 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives