Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zwiebelbrot-Boden
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
- 100 g Roggenmehl Type 1150
- 350 g Wasser
- 35 g frische Hefe, grob zerbröselt
- 2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher®)
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL Honig
- 150 g Joghurt, 1,5% Fett
- 50 g Röstzwiebeln
Mascarpone-Quark- und Kräuter-Creme
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 5 g Dill, abgezupft
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 3 Stängel Kerbel, abgezupft
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 110 g rote Zwiebeln, halbiert
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 g Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL Curry
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 3 Pck. Sahnesteif
Tomaten-Chorizo-Creme und Fertigstellung
- 80 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 1 Knoblauchzehe
- 160 g scharfe Chorizo, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
- 40 g Rucola, grob zerzupft
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- 300 g Frischkäse
- 20 g Tomatenmark
- Oliven zum Garnieren
- frische Kräuter, gemischt, zum Garnieren
- Kresse zum Garnieren
- Cherry-Tomaten, halbiert oder geviertelt, zum Garnieren
- Salzbrezeln zum Garnieren
- Tortilla-Chips zum Garnieren
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 962 kJ / 230 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 11 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 517 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Herzhafte Käse-Sesam-Häschen
2 Std.
Pudding-Streusel-Lämmchen
2 Std.
Gefüllter Hefekranz
2 Std. 15 Min
Apfel mit Vanille-Espuma
20 Min
Gebrannte Mandeln im weißen Schoko-Kokosmantel
40 min
Coleslaw
10 min
Möhrensalat
10 min
Orientalische Fladenbrot-Torte
3 godz. 45 min
Bratapfel-Käsekuchen
10h 20min
Laugen-Cupcakes mit Obatzter
2 Std. 15 Min
Tannenbaumspieße mit Lachs
1 godz.
Holländische Kirschtorte
2 Std. 30 Min