Eier-Curry

Eier-Curry

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Prép. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingrédients

Eier
6
Wasser
1040 g
gelbe Currypaste
50 - 100 g
Kokosmilch
800 g
Salz
½ TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Brokkoliröschen
150 g
gelbe Paprika in Streifen
150 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
150 g
grüne Bohnen halbiert
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
100 g
Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
150 g
Speisestärke
20 g
Koriander (optionnel) zum Garnieren
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optionnel) zum Garnieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 383 mg

Protides 13 g

Calories 1696 kJ / 405 kcal

Lipides 24 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 20 g

Glucides 22 g

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