Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Ingrédients
Daikon et carottes marinés
-
30 g de vinaigre blanc
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20 g de sucre
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20 g d'eau
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100 g de carottes en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
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100 g de daikon (radis Japonais) en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
-
30 g de sucre
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50 g de sauce soja
-
50 g de ketchup50 g de sauce hoisin
-
50 g de vin blanc sec50 g de Porto
-
50 g de miel
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2 c. à café de cinq épices en poudre
-
1 c. à soupe d'ail en poudre
-
¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optionnel)
-
10 g d'huile de sésame
-
½ c. à café de sel
-
1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
-
250 g de riz blanc, de type jasmin
-
200 g de pak-choï
-
400 g de brocolis
-
1200 g d'eau
Nouilles aux œufs
-
1500 g d'eau
-
10 g d'huile neutre
-
250 g de nouilles chinoises aux oeufs
-
de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
-
80 g de concombre en fines lamelles (± 2 mm)
-
4 brins de coriandre fraîche en morceaux (3 cm)
-
50 g de mayonnaise
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1 piment rouge en fines lamelles
-
2 baguettes coupées en deux
-
20 g de sauce soja
Portion de riz Char siu
-
1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
-
1300 g d'eau
-
30 g de sauce soja
-
15 g d'huile de sésame
-
2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
-
1 c. à café de sel selon vos goûts
-
1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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