Versions compatibles
Batch Cooking | Salade de lentilles Beluga, vinaigrette à la framboise et tofu & yaourt stracciatella
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Lentilles
- 1000 g d'eau
- 300 g de lentilles noires Beluga, sèches, entières
- 5 g d'huile d'olive
-
1
c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
ou 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
Mélange céleri-pomme
- 170 g de branches de céleri, en morceaux
- 180 g de pommes, pelées, trognons retirés, en morceaux
- 20 g de jus de citron, fraîchement pressé
Vinaigrette aux framboises et noix
- 40 g de noix décortiquées
- 100 g de framboises, fraîches ou surgelées
- 60 g de jus de betterave rouge
- 30 g de vinaigre
- 40 g d'huile d'olive
- 15 g de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
Yaourt à la stracciatella
- 80 g de chocolat fondant, en morceaux
- 300 g de yaourt
- 20 g de miel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Service
- 120 g de tofu, en cubes
- ½ bouquet de persil frais, haché
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2894.7 kJ / 691.9 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 79.6 g
- Lipides
- 31.3 g
- Graisses saturées
- 9.1 g
- Fibre
- 15.1 g
- Sodium
- 434.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cocktail rhubarbe-menthe
2h
Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail
Pas d’évaluation
Pesto de roquette et piments rouges
5 dk
Omelette aux blancs d'oeufs
35 min
Éplucheur Casserole de patates douces
1 godz. 20 min
Sarrasin aux champignons
25 Min
Pizza à la crème de potiron, mozzarella fumée et bacon
3h 50 min
Décoction de pomme et d’oignon
15 min
Pizza à la farine d'épeautre
Pas d’évaluation
Toast au poulet à la mexicaine
Pas d’évaluation
Strudel aux champignons, feta et épinards
1 Std. 45 Min
L’Espoir printanier (Métrique)
5 dk