Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody, zimnej
- 325 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 1263.2 kJ / 301.9 kcal
- Protides
- 10.1 g
- Glucides
- 60.6 g
- Lipides
- 1.5 g
- Graisses saturées
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 780 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb drwala
24h 30min
Dyniowy chleb na zakwasie
18 godz. 20 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Chleb litewski na miodzie
30h
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Pumpernikiel
43h
Bagietki rustykalne
15h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb tygrysi
4 Std.
Podłużne bułki pszenne
3h 30min