Eton mess orange et fruit de la passion

Eton mess orange et fruit de la passion

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Préparer. 40min
Total 2h 50min
6 portions

Ingrédients

Meringue
  • blancs d'œufs
    3
  • de sucre en poudre
    100 g
Crème fruit de la passion
  • de pulpe de fruit de la passion fraîche
    80 g
  • de jus d'orange (± 1 orange)
    40 g
  • de sucre en poudre
    50 g
  • de beurre
    80 g
  • œufs
    3
Finition
  • de crème liquide 35% m.g.
    200 g
  • oranges en segments
    2
  • de menthe fraîche les feuilles uniquement
    10 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 341.2 kcal / 1432.8 kJ
Protides 6.1 g
Lipides 21.8 g
Glucides 30.8 g
Fibre 2.8 g
Graisses saturées 14.2 g
Sodium 84.2 mg

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