Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 évaluations

Prép. 30min

Total 14h 30min

3 unidades

Ingrédients

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 1594.1 mg

Protides 22.4 g

Calories 3071 kJ / 734 kcal

Lipides 9.7 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 135.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Manzana al toffelate con toppings

1h 10min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Shrub de frambuesas

128h 10min

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20h

Layer cake navideño de frutos del bosque

2h 15min

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24h

Mini galettes de manzana y membrillo

55min

Peras en almíbar

1h 40min

Bollitos de manzana y pasas

2h 30min

Tostas de pan de albahaca, queso a las hierbas con piñones y aceite de limón

1h 50min

Pudins de dátiles y toffee

1h