Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

12 porciones

Ingrédients

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 421 mg

Protides 8 g

Calories 2512 kJ / 598 kcal

Lipides 38 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 66 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pan en capas

2h 30min

Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto

10h 30min

Bombones moldeados de frambuesa

2h

Jalea de ruibarbo, jengibre y clavo

45min

Namura (pastel de semolina de trigo)

1h 50min

Galletas saladas

30min

Gallete caprese

40min

Bombones de avellana, almendra y chocolate

1h 30min

Bombones rellenos de toffee

1h 5min

Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)

15min

Cobertura de mousse de chocolate

10min

Pan Griego de Pascua (Tsoureki)

2h 20min