![Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d7011a31-d1b8-4e5b-9094-4171c6f59c99/Derivates/9f098434-736f-4e73-9e0e-c1a43847aa4a.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pastry Dough
- 12 ½ oz all-purpose flour
- 4 oz confectioners sugar
- 2 oz almond flour
- ⅛ tsp salt
- 6 oz unsalted butter, diced, chilled
- 1 large egg
- 1 egg yolk, from a large egg
- 1 tsp ice water
Olive Oil Cake
- 7 oz all-purpose flour
- 3 large eggs
- 4 ½ oz extra virgin olive oil
- 3 ½ oz sugar
- 2 oz whole milk
- 1 ½ tsp baking powder
Lemon Basil Cream
- 1 ½ sheets gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)
- ice water, to cover
- 4 large eggs
- 5 oz sugar
- 5 oz unsalted butter, diced
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 5 oz lemon juice, from 2 large lemons
- 8 - 10 fresh basil leaves, plus extra to decorate
Assembly
- 16 oz fresh berries, to decorate
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 2749 kJ / 657 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 70 g
- Lipides
- 38 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 127 mg
Recettes alternatives
Basque Burnt Cheesecake
3 Std. 10 Min
Apple Tart
1h
Individual Pineapple Cheesecakes
3hod. 50min
Caramel Sous-Vide Pineapple
1h 30min
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)
3 Std. 45 Min
Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts
6h 10min
Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet
9h 35min
Tangzhong Milk Bread
2 godz. 35 min
Crème Pâtissière
15min
Homemade Pasta
1h
Cream Puff Pastry (Choux Pastry)
2h
French Macarons with Blueberry Jam
1h 30min