Versions compatibles
Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Curd pomarańczowy
- 4 - 6 kawałków skórki pomarańczowej, ekologicznej, bez białych błonek
- 100 g cukru
- 50 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 1 żółtko
Ciasto
- 45 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 45 g wody
- 85 g mleka
- 25 g cukru
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
ou 20 g cukru wanilinowego - 5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 180 g mąki pszennej chlebowej (typu 750, patrz wskazówka)
- 150 g mąki pszennej, typu 400-500
Nadzienie cynamonowe i pieczenie ślimaczków
- 85 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 5 g cynamonu, mielonego
- gorąca woda, do wyrastania ciasta
Beza
- 3 białka
- 140 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2521 kJ / 603 kcal
- Protides
- 9.4 g
- Glucides
- 103.2 g
- Lipides
- 16.9 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 103.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego
3 godz. 20 min
Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce
5 Std. 30 Min
Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym
2 Std. 15 Min
Ślimaczki makowe
2h 30min
Drożdżowa choinka z białym makiem
1h 50min
Drożdżowe ślimaczki z twarogiem
1h 20min
Kruche ciasto z wiśniami
1h 20min
Pierożki półfrancuskie z dżemem
2h 50min
Travel cake z orzechami pekan i bananami
3h
Amerykański chlebek bananowy
1h 50min
Bezy cynamonowe z karmelizowanymi śliwkami
2 Std. 40 Min
Bułeczki drożdżowe z kruszonką
2 Std. 15 Min