![Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego) Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/da350529-a9ea-46da-a441-dcd722ee35c1/Derivates/d56893e3-8685-48a9-98ec-dd06965428f7.jpg)
Versions compatibles
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
700 - 900
g giczy wołowej, z kością (2 szt.)
ou 300 - 400 g wołowiny (patrz wskazówka) - 30 g oleju
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 - 2 liście laurowe, suszone
- 1200 - 1400 g wody (patrz wskazówka)
- Infos nut.
- par 100 g
- Calories
- 103.1 kJ / 24.6 kcal
- Protides
- 1.6 g
- Glucides
- 0.6 g
- Lipides
- 0.6 g
- Graisses saturées
- 0.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 164.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)
3h 30min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Rosół (z osłoną noża miksującego)
4h
Rumienienie warzyw na zupę lub gulasz
25 min
Bulion z resztek warzyw
50 min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 godz. 45 min
Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe
1h 45 min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Rumienienie wieprzowiny z cebulą
15min