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Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln

4.7 ( 13 évaluations )

Ingrédients

Lachsmarinade und Kartoffeln

  • ½ Bund Petersilie Blättchen abgezupft
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 ½ TL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • ½ - 1 TL Chiliflocken nach Geschmack (optionnel)
  • ½ - 1 TL Salz nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 1 Gemüsebouillonwürfel zerkrümmelt
  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend in Würfel (1-2 cm)
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (á 125 g)

Rahmspitzkohl und Würzung Lachs

  • 700 g Spitzkabis in Stücken (4 cm)
  • 150 g Zwiebeln halbiert
  • 50 g Butter in Stücken
  • 60 g Weisswein
  • 30 g geschälte Haselnüsse, mit Haut halbiert (optionnel)
  • 120 g Rahm mit 2 EL Mehl vermischt
  • ½ TL Muskatnuss, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Butter zum Garnieren

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
706 kcal / 2952 kJ
Protides
26 g
Lipides
48 g
Glucides
42 g
Fibre
8.5 g
Graisses saturées
18 g
Sodium
992 mg

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