Camarones salteados a los tres chiles

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Prép. 15min

Total 1h 30min

6 porciones

Ingrédients

130 g de ciruelas pasas deshuesadas
100 g de caldo de res
250 g de leche
2 piezas de tomate verde
150 g de agua
100 g de cebolla en trozos y asada
4 pieza de chiles pasilla desvenados
1 pieza de chile chipotle seco, desvenado
2 pieza de chiles guajillo desvenados
1 rama de cilantro
30 g de aceite vegetal
2 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
30 g de crema (35% grasa)
3 pieza de dientes de ajo pelados
50 g de aceite de oliva
36 de camarones medianos crudos sin cáscara, desvenados y conservando la cola
arroz blanco, para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porciones

Sodium 6070 mg

Protides 174 g

Calories 9597 kJ / 2285 kcal

Lipides 113 g

Fibre 18 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 148 g

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