Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pěna z bílé čokolády
- 70 gramů máslových sušenek
- 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
- 100 gramů bílé čokolády
- ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
- 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
- voda, na ponoření sáčků
- 400 gramů jahod, nakrájených napůl
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
- 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
- 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Karamelová omáčka
1h 30min
Eton Mess
1h
Kávová omáčka
35min
Irish dalgona coffee
10 Min
Nepečený dort s jahodami
6h 30min
Vanilková omáčka (crème anglaise)
15min
Vrstvený dezert s rebarborou a jahodami
30min
Hovězí mini tartar
10 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40min
Čokoládová pěna se slaným karamelem
45 Min
Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou
11 Std. 30 Min