Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 10min

4 doses

Ingrédients

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1394.3 mg

Protides 23 g

Calories 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Lipides 47.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 11.2 g

Glucides 16.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Mistura de especiarias para speculoos

5 min

Tarteletes de chocolate e gengibre da Cristina Sobrinho

1 godz.

Fruta para barrar - Morango e Baunilha

25 min

Mistura de especiarias de Natal

5 min

Dip italiano de queijo

4 godz. 10 min

Bolo de cuscuz com fruta

1 godz. 50 min

Pão de sementes e tâmaras

1 godz. 50 min

Pão de quinoa e batata-doce sem glúten

1 godz. 25 min

Patê de beringela e pimento

50 min

Chutney picante de manga e malagueta

45 min

Bolas energéticas de amêndoa e baobab

15 godz.

Bebida de coco "zero waste"

40 min