Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchée à la reine
Préparer. 15min
Total 55min
8 portions
Ingrédients
La garniture
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échalotes2
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de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
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de beurre20 g
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de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
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sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
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de beurre40 g
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de farine de blé60 g
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de lait400 g
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cube de bouillon de volaille1
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poivre moulu à discrétion
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de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)1 - 2 pincées
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de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
-
vol-au-vent, prêts à garnir8
Infos nut. par 1 portion
Calories
405 kcal /
1691 kJ
Protides
12 g
Lipides
27 g
Glucides
29 g
Fibre
2 g
