Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

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Prép. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

15 g salsa de soja
15 g de aceite de oliva
15 g de azúcar moreno
5 g de vinagre balsámico
550 g de agua
1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
300 g de coles de Bruselas congeladas
2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
10 g zumo de limón
2 pellizcos de jengibre en polvo
1 pellizco de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 460.4 mg

Protides 23.9 g

Calories 1118 kJ / 267 kcal

Lipides 14.3 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 10.8 g

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Revista Thermomix nº 135 35 Recettes
Espagne

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