Milhojas de chocolate y nata

Milhojas de chocolate y nata

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Prép. 30min

Total 2h 30min

6 raciones

Ingrédients

Masa

170 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
30 g de cacao puro en polvo
130 g de mantequilla fría y en trozos pequeños
130 g de nata (35% de grasa) fría

Relleno

100 g de azúcar
½ sobre de gelatina neutra en polvo
500 g de nata (35% de grasa) fría

Montaje

frambuesas frescas (para decorar)
1 cucharada de azúcar glas
hojas de menta fresca (para decorar)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 5.56 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Lipides 54.26 g

Fibre 1.19 g

Glucides 46.89 g

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