Versions compatibles
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mostaza de grano entero
- 10 g de mostaza de Dijon
- 30 g de miel
- 20 g de salsa de soja
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
- 2000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 1 ó 2 piezas
- 1 - 2 manojos de espárragos verdes (sin la parte dura)
- 200 g de leche
- 1 patata pelada en trozos
- 500 g de chirivías en trozos
- 1 chalota
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Infos nut.
- par 8 raciones
- Calories
- 18886.1 kJ / 4518.2 kcal
- Protides
- 427.7 g
- Glucides
- 131.6 g
- Lipides
- 253.4 g
- Graisses saturées
- 47.6 g
- Fibre
- 29.8 g
- Sodium
- 3948 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 dk
Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé
45 min
Lubina con salsa de trufa
40 min
Popietas de trucha al azafrán con coliflor
1 godz. 5 min
Pescadilla con langostinos en salsa
30 dk
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1 godz.
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30 dk
Papillote de salmón con tomates secos y cuscús
35 min
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35 min
Salmón con salsa de balsámico y calabacín
25 min
Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos
35 min