Pierogi z bryndzą i szpinakiem
TM6 TM5

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

4.1 (16 évaluations )

Ingrédients

Ciasto

  • 2 jajka (patrz wskazówka)
  • 5 żółtek
  • 20 g wody
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 135 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
  • 135 g semoliny z pszenicy durum
  • ¼ łyżeczki soli

Farsz

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g oleju rzepakowego
  • 100 g liści szpinaku, świeżych
  • 400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych, ostudzonych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g bryndzy, pokrojonej na kawałki
  • 1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 150 g rzepy, białej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • włoska mąka pszenna do pizzy, typu 00, ilość do oprószenia blatu i deski
  • woda, ilość do gotowania pierogów

Infos nut.
par 1 sztukę
Calories
288.5 kJ / 68.9 kcal
Protides
2.9 g
Glucides
7.7 g
Lipides
3.2 g
Graisses saturées
1.3 g
Fibre
0.6 g
Sodium
147.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives