Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 évaluations

Prép. 25min

Total 50min

2 Portionen

Ingrédients

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 44 g

Calories 3694 kJ / 882 kcal

Lipides 59 g

Fibre 7.1 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Das Kochbuch 131 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1h 10min

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

1h 10min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Gulasch

3h

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1h 20min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min

Muscheln in Weissweinsud

35min

Rosenkohl mit Speck und Mandeln

40min

Spaghetti mit Lammragout

50min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45min

Kartoffel-Gulaschsuppe

1h

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

3h