Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g de filete de res, en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm)
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizca de pimienta recién molida
- 100 g de cebolla, en trozos
- 1 diente de ajo, pelado
- 250 g de hongos cremini, en cuartos
- 30 g de agua
- 10 g de fécula de maíz
-
½
cdita de concentrado de caldo de res
ou ½ cubo de caldo de carne - 1 cdita de mostaza Dijon
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de pepinillos en escabeche, en tiras (optionnel)
- 20 g de perejil fresco, picado finamente, para servir
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2589.9 kJ / 619 kcal
- Protides
- 33.3 g
- Glucides
- 9.1 g
- Lipides
- 50.1 g
- Graisses saturées
- 21.6 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 759 mg
Recettes alternatives
Puré de papas
50 min
Filete de res con salsa de vino tinto
1 godz. 30 min
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
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Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
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Chutney de cebolla morada caramelizada TM6
24h
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Pollo a la pizzaiola
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Puré de papa
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Estofado de res TM6
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