Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 cuartos traseros de pollo sin piel y con hueso, salpimentados
- 1000 g de agua
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 50 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas)
- 4 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
- agua caliente
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- semillas de sésamo (para espolvorear)
- 2 cucharadas de cacahuetes tostados sin sal
- 10 - 15 almendras tostadas sin sal
- 2 cucharadas de pipas de calabaza
- 1 pellizco de anís en grano
- 3 granos de pimienta negra
- 1 - 2 clavos enteros
- ½ cucharadita de canela molida
- 20 g de pasas sin semillas
- 20 g de nachos de maíz fritos
- 20 g de pan
- 50 g de salsa verde mexicana
-
120
g de tomate entero en conserva escurrido
ou 120 g de tomate maduro en cuartos - 60 g de manteca de cerdo
- 90 g de chocolate negro para postres, en trozos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 3078 kJ / 735 kcal
- Protides
- 72.2 g
- Glucides
- 25.5 g
- Lipides
- 37.6 g
- Graisses saturées
- 12.2 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1147.8 mg
Recettes alternatives
Adobo al pastor
10 menit
Ternera con pimientos en salsa picante
40min
Nasi Goreng
50min
Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo
50min
Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos
2h
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45min
Molito de cacahuate y morita
35 menit
Dim sum 'Shao mai'
2h
Ternera teriyaki con arroz
1u. 40min
Okonomiyaki (tortitas japonesas)
1h
Sopa de fideos japoneses
1j 15 menit
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45min