Ensalada mexicana con arroz y guacamole

Ensalada mexicana con arroz y guacamole

4.2 27 évaluation

Prép. 30min

Total 55min

12 raciones

Ingrédients

Ensalada

3 cucharaditas de sal
350 g de arroz de grano largo
1 - 2 limas
500 g de tomate (cortados en dos)
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1500 g de agua
40 g de aceite de oliva
1000 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en tiras de aprox. 1,5 cm)
1 sobre de sazonador para fajitas (p. ej. Old El Paso®)
500 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (frijoles)
300 g de maíz dulce en conserva

Guacamole

5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 450 g de pulpa)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 626.5 mg

Protides 22.6 g

Calories 1338 kJ / 320 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 243.8 g

Glucides 30.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ensaladas xxl 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Patatas de feria

Patatas de feria

1h 15min

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Arepas de huevos pericos (revueltos) para dos

Arepas de huevos pericos (revueltos) para dos

30min

Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate

Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate

25min

Ensalada de lentejas al estilo griego

Ensalada de lentejas al estilo griego

15min

Ensalada griega de arroz

Ensalada griega de arroz

1h

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45min

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

2h

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

1h

Chile rápido de chorizo

Chile rápido de chorizo

20min

Bol tex-mex

Bol tex-mex

50min

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

1h