Versions compatibles
Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 gramů zázvoru, čerstvého, oloupaného, na tenké plátky (2-3 mm)
- 2 stroužky česneku
- ½ - 1 červená chilli paprika, čerstvá, bez semínek
-
700
gramů kachní prso, s kůží
ou 700 gramů kuřecích prsou, s kůží - 2 - 3 polévkové lžíce čínského koření 5 vůní, kupovaného nebo domácího (viz tip), dle chuti
- 2 špetky soli, jemné, plus extra dle chuti
- 1200 gramů vody
-
2
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
ou 2 zeleninové bujóny - 80 gramů sójové omáčky
- 200 gramů bílé dlouhozrnné rýže
-
200
gramů pak choi, čínského zelí, na kousky
ou 200 gramů čínského zelí, na kousky - 100 gramů brokolicových růžiček, na kousky (2 cm)
- 250 gramů čerstvých hub, na plátky
- 2 čajové lžičky sezamového oleje, tmavého (10 gramů)
- 3 - 4 polévkové lžíce medu (cca 80 gramů)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2512 kJ / 600 kcal
- Protides
- 42 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 20 g
- Fibre
- 6.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Brambory na středozemní způsob
2 Std. 30 Min
Pikantní hovězí s citrónovou fetou
30 λεπτ.
Gnocchi s krevetovo-pórkovou omáčkou
25 λεπτ.
Terina z krůtích prsou se žampióny
2sa
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1sa 10 dk
Asijský salát s hovězím masem a nudlemi
1h
Thai Burger
30 λεπτ.
Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky
50 min.
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 min.
Hovězí mini tartar
10 min.
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min