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Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3 oz dried apricots, pitted
Mint Yogurt
- 1 garlic clove
- ½ oz fresh mint leaves (approx. 15 sprigs)
- 7 oz Greek yogurt
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground cumin
- 3 pinches ground black pepper
Lamb Meatballs and Couscous
- 2 garlic cloves
- ½ oz fresh mint leaves, (from approx. 15 sprigs)
- 24 oz ground lamb
- 1 large egg
- 1 ½ tsp salt, divided
- ½ tsp hot paprika
- ¼ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground allspice
- 10 oz couscous, medium
- 21 oz water
- olive oil, to fry
- 1 oz unsalted butter
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2508 kJ / 600 kcal
- Protides
- 37.6 g
- Glucides
- 46.4 g
- Lipides
- 29.3 g
- Graisses saturées
- 21.6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1180.3 mg
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