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叉燒包

叉燒包
2.9 8 évaluation
Prép. 20min
Total 3h 30min
16 塊
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Ingrédients

叉燒餡
  • 沙拉油
    40 克
  • 低筋麵粉
    50 克
  • 水
    240 克
  • 紅麴醬
    3 大匙
    3 大匙 番茄醬
  • 蠔油
    2 大匙
  • 醬油
    1 大匙
  • 二砂糖
    50 克
  • 叉燒肉 (自製或市售), 切丁(約0.5公分)
    250 克
  • 香油
    ½ 大匙
叉燒包麵糰
  • 水
    160 克
  • 乾酵母粉
    1 茶匙
  • 低筋麵粉
    280 克
  • 豬油
    40 克
    40 克 無水奶油
  • 玉米粉
    120 克
  • 糖
    80 克
  • 泡打粉
    10 克
蒸煮
  • 水
    500 克

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 塊

Protides 4.8 g
Calories 955 kJ / 228 kcal
Lipides 7.6 g
Fibre 0.5 g
Glucides 35.4 g

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