Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre (pre-fermento biga) (ver tip)
- 100 g de leche entera
-
30
g de levadura prensada fresca, desmenuzada
or 10 - 18 g de levadura seca instantánea, p. ej. Tradi-Pan® + 30 g de leche extra - 170 g de harina de trigo
Masa croissant
- 340 g de harina de trigo
- 80 g de agua
- 1 huevo
- 30 - 75 g de azúcar, de cualquier tipo (para cuernitos salados use el mínimo de azúcar)
- 5 g de sal fina
- 100 g de mantequilla, en cubos
Hojaldrado
- 250 g de mantequilla, muy fría
Decoración
- 1 huevo, batido para barnizar
- 30 g de leche
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 942.5 kJ / 225.3 kcal
- Protein
- 3.8 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 13.8 g
- Saturated Fat
- 8.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 99.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Bagels
2h
Pan de naranja cristalizada
4h
Corona de Pascua de Challah con ajonjolí y huevo
No ratings
Donas de encanto
2h
Pizza Margarita
2 Std. 10 Min
Pan brioche
14 Std.
Pizza
1h
Ravioles de espinaca y requesón
40 min
Pan árabe de comino
40 min
Palitos de pan
1 godz. 45 min
Brioche
5 godz.
Bollitos de mantequilla
1 godz. 40 min