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Pan nociato
4.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 14 h
12 fette
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Ingredients

  • 50 g di pecorino a pezzi
  • 575 g di acqua
  • 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 500 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine) + q.b.
  • 5 g di sale
  • 1 - 2 g di pepe nero macinato
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di gherigli di noci spezzettati grossolanamente
  • acqua
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 224.7 mg
Protein 7.2 g
Calories 973.6 kJ / 232.7 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 33.6 g

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