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Rape a la marinera
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Prep. 15 min
Total 50 min
6 raciones
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Ingredients

  • 800 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) salpimentados (6 porciones)
  • 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 1000 g de mejillones limpios
  • 250 g de almejas frescas
  • 80 g de brandy
  • 250 g de tomate triturado en conserva
  • 300 g de caldo de pescado
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 15 g de agua
  • 5 g de maicena
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1064.4 mg
Protein 47.5 g
Calories 1665 kJ / 398 kcal
Fat 11.4 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 15.2 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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