Xúc Xích Ý

Name: Xúc Xích Ý
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 khẩu phần
Ingredients: 2000 gam thịt vai heo, không xương; 1 thìa cà phê thảo mộc khô hỗn hợp; 20 - 25 gam muối biển; ¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu; ¼ thìa cà phê bột đinh hương; &frac18; thìa cà phê bột quế; 100 gam rượu vang trắng; &frac18; thìa cà phê bột hạt mùi; 3 - 6 thìa cà phê ớt vụn khô; 2 nhánh tỏi; da bao xúc xích

No ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

10 khẩu phần

Ingredients

thịt vai heo, không xương bỏ da nhưng giữ lại mỡ, cắt thành từng miếng (3 cm), đông lạnh một phần
2000 gam
thảo mộc khô hỗn hợp
1 thìa cà phê
muối biển điều chỉnh tùy khẩu vị
20 - 25 gam
bột nhục đậu khấu
¼ thìa cà phê
bột đinh hương (2 nhúm)
¼ thìa cà phê
bột quế (1 nhúm)
⅛ thìa cà phê
rượu vang trắng
100 gam
bột hạt mùi (1 nhúm)
⅛ thìa cà phê
ớt vụn khô điều chỉnh tùy khẩu vị
3 - 6 thìa cà phê
nhánh tỏi
2
da bao xúc xích (Xem phần Mẹo)