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Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs
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Prep. 30 min
Total 2 h
4 morceau/part
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Ingredients

Pâte
  • 100 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 20 g de levure fraîche
  • ½ c. à café de sucre
  • 500 gramme de farine de blé et encore un peu de corrections
  • 1 c. à café de sel
  • 60 g d'huile végétale
Remplissage et finition
  • 200 g feta en morceaux
  • 125 g de mozzarella bien égoutté, coupé en quartiers
  • 200 g de fromage frais
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • d'huile végétale pour graisser
  • 1 jaune d'œuf fouetté
  • 20 g de farine blanche
  • 4 œufs
  • 20 g de persil frais haché

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Sodium 1775 mg
Protein 39 g
Calories 4513 kJ / 1079 kcal
Fat 56 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 24 g
Carbohydrates 105 g

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