Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 porción

Ingredients

Cocina en niveles

25 - 35 g de aceite de oliva
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) (optional)
½ - 1 cdita sal (ajuste al gusto) y un poco más para sazonar
1 cdita de orégano seco
75 - 100 g de tocino ahumado en cubos (optional)
80 g de champiñón en cuartos o en rodajas
200 g de jitomate en cuartos
700 g de agua
300 g de muslos de pollo sin piel y sin hueso, en trozos (4-5 cm)
paprika para sazonar
2 - 3 huevo enteros (envueltos en film transparente)
300 - 500 g mezcla de verduras

300 - 500 g mezcla de verduras, congeladas
50 g pimiento rojo en tiras
200 g de espagueti

Salsa de pimiento rojo y pimentón

10 g aceite de oliva
25 g jugo de naranja, recién exprimido
50 g mantequilla sin sal en trozos
½ cdita paprika
2 yema de huevo
1 cdita sal

Arroz blanco

1200 g agua
200 g arroz de grano largo enjuagado
2 cdita sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de maicena (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2268.7 mg

Protein 57.4 g

Calories 6124 kJ / 1464 kcal

Fat 58.2 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 21.9 g

Carbohydrates 177.6 g

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