Świąteczna szynka peklowana

4.8 46 ratings

Prep. 20 min

Total 170 h 20 min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Cytrynowe tiramisu z owocami jagodowymi

45 min

Deser śliwka w czekoladzie

2 h 30 min

Deser piña colada

3 h

Deser jagodowy w słoiczkach

3 h 30 min

Drink Miami Vice

15 min

Pączki z jabłkami i rodzynkami (Oliebollen)

1 h 45 min

Deser Czarny Las w szklankach

45 min

Sałatka z buraków i papryki do słoików (TM6, TM7)

2 h 40 min

Likier pistacjowy

2 h 30 min

Wielkanocne gniazdka z pastą jajeczną

1 h

Likier limoncello (na spirytusie)

193 h

Chleb tygrysi

4 h