Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

3.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1000 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
μηλόξιδο
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρέσκο σπανάκι baby
150 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg

Protein 3 g

Calories 927.2 kJ / 221.6 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 Recipes
Greece

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
Greece

You might also like...

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

20min

Χυμός καρπούζι

10min

Πίτσα φρεσκολίνα

1h 40min

Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)

1h 15min

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40min

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40min

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

1h 5min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

40min

Πατατοσαλάτα με αυγά

40min

Ριζότο με λεμόνι

30min