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Salada de legumes de verão

Salada de legumes de verão
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Prep. 10 min
Total 30 min
6 doses
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Ingredients

Molho de tahini
  • salsa só as folhas
    2 pés de
  • pasta de sésamo (tahini)
    70 g
  • xarope de ácer
    30 g
  • limão só o sumo
    1
  • pimenta-de-caiena em pó
    ¼ c. chá de
  • sal
    ¼ c. chá de
  • água
    40 g
Salada
  • quinoa
    100 g
  • água
    600 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • feijão-verde redondo cortado em metades
    150 g
  • curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
    500 g
  • espargos verdes cortados em pedaços
    250 g
  • Azeite q.b. p/ temperar
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • salada mista de folhas baby
    120 g
  • queijo labne
    100 g
  • figos cortados em quartos
    3
  • amêndoa em palitos torrada
    3 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 182 mg
Protein 8.9 g
Calories 1017.1 kJ / 243.1 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 6.6 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 30.7 g

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