Tort Geoda

No ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 4 h

24 porții

Ingredients

Cristale

zahăr
500 g
sirop de glucoză
2 linguri
colorant alimentar violet
4 vârfuri de cuțit
apă
2140 g
oțet
2 stropi

Blaturi

zahăr
550 g
unt la temperatura camerei, bucăți, plus pentru uns
400 g
sare
½ linguriță
extract natural de vanilie
1 lingură
ouă
6
cacao pudră, neîndulcită
75 g
praf de copt
1 lingură
făină albă, tip 000
350 g
mascarpone
450 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
450 g

Cremă

mango, copt bucăți (2 cm)
500 g
fulgi de ciocolată
2 linguri

Decor

fondant alb
750 - 1000 g
zahăr pudră pentru presărare
colorant alimentar auriu
2 - 3 vârfuri de cuțit

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Fat 31 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 93.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătăria noastră savuroasă este o fereastră către lume 29 Recipes
International

You might also like...

Pierogi cu carne

No ratings

Macarons de fistic cu ganache de fistic

2 h 30 min

Tacos cu legume și fasole kidney

No ratings

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 h

Salată de pere, brânză albastră și alune de pădure

No ratings

Soufflé de ciocolată cu portocală

45 min

Martini cald cu caramel și mirodenii

No ratings

Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran

No ratings

Brunch italian

No ratings

Înghețată cu caramel sărat

No ratings

Cremă de cacao cu lapte de cocos (fără lactate)

15 min

Desert rapid cu căpșune

5 min