Pizza Diavola

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

3 portion

Ingredients

Pâte

215 g d'eau
1 c. à thé de sucre
2 ¼ c. à thé levure boulangère sèche

15 g de levure fraîche, émietté
395 g de farine à pain plus un supplément pour la poussière
15 g d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour la graisse
1 c. à thé de sel

Garniture

2 c. à thé semoule de blé (blé tendre ou blé dur) pour saupoudrer
200 g mozzarella coupée en morceaux (1 in.)
140 g de salami en tranches
15 g d'huile d'olive vierge extra
255 g de tomates cerises coupées en deux
1 c. à thé de sel
farine à pain à dépoussiérer
d'huile d'olive vierge extra pour arroser

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2793.5 mg

Protein 43.1 g

Calories 4007.4 kJ / 957.8 kcal

Fat 39.6 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 105.3 g

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