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午餐（梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭）
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Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
1 人份
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Ingredients

  • 三色藜麦
    15 克
  • 大米 淘洗沥干
    35 克
  • 水 蒸饭用
    50 克
  • 水
    455 克
  • 新鲜豌豆仁
    50 克
  • 芡实 选用新鲜鸡头米
    50 克
  • 油
    10 克
  • 姜 切片
    5 克
  • 梭子蟹 洗净切小块
    200 克
  • 热水 煮沸
    450 克
  • 盐
    2 克
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 干松茸
    3 克
  • 综合菌菇 选用舞茸菌
    15 克
  • 蟹味菇
    15 克
  • 老豆腐 切块
    50 克
  • 蔬菜 选用蓬蒿菜
    80 克
  • 葱 装饰用
    适量
  • 橄榄油
    5 克
  • 西班牙火腿 切末
    5 - 10 克
  • 白砂糖
    1 克
  • 盐
    1 小撮
  • 生抽 推荐薄盐生抽，见要诀
    1 茶匙
  • 醋
    1 茶匙
  • 白砂糖
    ½ 茶匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1976.6 mg
Protein 61.6 g
Calories 3645.1 kJ / 871.2 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 8.9 g
Saturated Fat 3.7 g
Carbohydrates 102.4 g

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