午餐（梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭）

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

1 人份

Ingredients

三色藜麦
15 克
大米淘洗沥干
35 克
水蒸饭用
50 克
水
455 克
新鲜豌豆仁
50 克
芡实选用新鲜鸡头米
50 克
油
10 克
姜切片
5 克
梭子蟹洗净切小块
200 克
热水煮沸
450 克
盐
2 克
白胡椒粉
1 小撮
干松茸
3 克
综合菌菇选用舞茸菌
15 克
蟹味菇
15 克
老豆腐切块
50 克
蔬菜选用蓬蒿菜
80 克
葱装饰用
适量
橄榄油
5 克
西班牙火腿切末
5 - 10 克
白砂糖
1 克
盐
1 小撮
生抽推荐薄盐生抽，见要诀
1 茶匙
醋
1 茶匙
白砂糖
½ 茶匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1976.6 mg

Protein 61.6 g

Calories 3645.1 kJ / 871.2 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 102.4 g

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