Vegetarische Carbonara

4.4 45 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
70 g
Zwiebeln in Ringen (5 mm)
70 g
Karotten in Streifen (5 mm)
70 g
Olivenöl, nativ
30 g
Pasta getrocknet, Sorte Linguine
300 g
Zucchetti in Streifen (5 mm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
griechisches Joghurt
80 g
Eigelbe
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19.6 g

Calories 1971.1 kJ / 471.1 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 63.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Wraps mit Hummus und Grillgemüse

30 min

Erbsli Kartoffelstock

50 min

Schnelle Gemüse-Spätzli-Suppe

35 min

Vegane Bolognese

50 min

One-Pot-Gnocchi

40 min

Mariniertes Ofengemüse

50 min

Käse-Knöpfli

35 min

One-Pot-Gnocchi

40 min

Spaghetti mit Käse-Erbsen-Sauce

40 min

Tortelloni mit Haselnuss-Pesto

20 min

Gemüse-Suppe mit Gnocchi

30 min

Süsskartoffel-Risotto mit Bergkäse

50 min